אחוזת דוברובין

אתר המורשת תחת ניהולה של העמותה לשחזור אחוזת דוברובין מספר את סיפור המושבה יסוד המעלה החל משנת 1883, דרך העליות השונות ואת סיפור משפחת דוברובין
דרך השמורה, יסוד המעלה
+972 469 37371
  • בית
    • What we offer

      Posts not found

    • Categories

      • היסטוריה מנקודת מבט אחרת (74)
      • חגים ומועדים (2)
      • ראשוני יסוד המעלה (7)
    • Latest news

      תיירות ואירוח ביסוד-המעלה

      פברואר 18, 2017
      תיירות ואירוח ביסוד-המעלה   בשנים האחרונות הוקמו חדרי אירוח במושבה על מנת ליצור מקור פרנסה נוסף לצד החקלאות ,ברבות השנים הצטרפו משפחות

      מסיפורי חג המולד – סיפור ראשון

      דצמבר 22, 2016
      בסוף השבוע המתקרב אלינו מציינים רבים בעולם את חג המולד, סיקרן אותי לחפש סיפורים בנושא הקשורים למושבה  יסוד-המעלה  וגם לעליית גרי הצדק לארץ

      ABOUT OUR HOTEL

      Welcome to our site! Our warm and inviting hotel offers an ideal location. Enjoy close proximity to popular attractions. Make yourself at home in a comfortable guest room with a fantastic range of amenities
  • אודות
  • שירותים
    • חינוך ובתי ספר
    • פעילות למשפחות
    • קבוצות מאורגנות
  • בלוג
  • צרו קשר
You are here:
Home
|
היסטוריה מנקודת מבט אחרת
|
הכנת הקמח לאפיית מצות לפסח במושבה
16 באפריל 2016

הכנת הקמח לאפיית מצות לפסח במושבה

by henyamendes

                     

                       הכנת הקמח לאפיית מצות לפסח במושבה 

מתוך הספר זכרונות בן הגליל  שכתב עוזיאל לובובסקי – תודה לאריק לובובסקי על הרשות להעלות את הסיפור לבלוג 

היו איכרים שבזמן זריעת החיטה חשבו כבר על יבולה וכיצד יעשו ממנה קמח כשר לחג הפסח. האיכר היה בוחר את החלקה ששיבוליה מלאות בחיטה שמנה. בזמן ההבשלה כשקצרו במגלים את החלקה,היה האיכר מתלווה אל הקוצרים ומשגיח שבזמן הקציר יאכלו הפועלים את לחמם במרחק מה מהקציר ולפני שלוקחים את המגלים להמשיך בקציר היה עליהם לרחוץ את ידיהם שאכלו בהם מאכלי חמץ.
כך גם נדושה החיטה -בהשגחה והיו שמים את החיטה במזווה מבודד ונקי עד לפני חג הפסח. לפני החג היו נוסעים שוחט המושבה וכמה איכרים לטחנת הקמח הקרובה למושבה.
טחנת הקמח שבמעיין מלחה היוצא מהרי נפתלי ,מניע שתי טחנות קמח ובכל טחנה שתי אבני ריחיים גדולות. היו מגיעים להסדר עם בעל אחת הטחנות שלא יקבל טוחנים למשך יומיים ולילה והשוחט עם האיכרים עושים בטחנה ניקוי יסודי מכל מיני גרעינים: תירס ,דורה וכ'.. ומכשירים אותה לפסח. כמובן שהיו מפצים את בעל הטחנה בסכום כסף וכל הבאים כהרגלם לטחון בטחנה זו היו מפנים אותם לטחנה השכנה וכך היו שני הטוחנים השכנים מרוצים.
כשהקמח לאפיית המצות מוכן והחג קרב ובחצרו של מרקדו מזרחי בנו תנור לאפייה היו מזמינים את קבוצת האופים מצפת שהיו מתמקמים אצל משפחת מזרחי בעלת החצר הגדולה.
עצי ההסקה לתנור היו מוכנים והייתה העבודה מתחילה בשמחה ובשירה והמנצח בה היה "בוכדדי" -כנראה שעלה מעירק מהעיר בגדד ולכן קראו לו בשם הזה. ידיו היו גרמיות וקולו חזק והיית עובר ברחוב ושומע את שירתו בערבית .."השנה הלבנה" ו"הלבן עוד ילבין" ,יכול להיות שזה איזה פירוש מהתנ"ך לכך שהנביא ישעיהו מזכיר "חטאותיכם כשלג ילבינו" ולזאת מוסיף כל מיני חרוזים שהעובדים במלאכה היו עונים עליהם בשמחה.
לנו הנערים היתה אטרקציה לראות כל זאת לפני התנור הבוער והחם וידענו כי הגשמים והחורף הקר כבר חלפו ותקופת האביב הגיעה.
התנור היה מוסק יום ולילה וכל איכר היה בא לפי התור עם שק הקמח שלו לאפיית המצות הכשרות והיה עוטפם בסדין מכובס או חדש ושם אותם בביתו על ארון הבגדים מוכנים לליל הסדר, אבא לא היה מרשה להתחיל לאכול מהן לפני ליל החג כדי שבליל הסדר נברך על אכילת מצה אבל ההתראה לא עזרהלנערים שובבים שבכל הזדמנות קרבו כסא לארון והיו מושיטים יד למצות ובוצעים מהן בלי רשות ובלי ברכה.
בליל הסדר כשאבא הוריד את המצה מעל הארון לשימה על השולחן כדי לברך את הברכות הראשונות וכשראה את המצות השבורות הבין שאנו לא זקוקים לברכות ראשונות על המצה אלא לאחרונות. 


שדות החיטה יסוד המעלה חולתה -קרדיט לתמונה :רבקה מזרחי 
תצוגת דרך הלחם במוזיאון
Posted in היסטוריה מנקודת מבט אחרת
101 שנים לחתונה הראשונה באחוזה
הפוסט הבא
henyamendes

Written by henyamendes

16 באפריל 2016

Related Posts

  • תיירות ואירוח ביסוד-המעלה

    תיירות ואירוח ביסוד-המעלה   בשנים האחרונות הוקמו חדרי אירוח במושבה
  • משפחת לובובסקי
  • 101 שנים לחתונה הראשונה באחוזה

                       

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

פוסטים אחרונים

  • תיירות ואירוח ביסוד-המעלה
  • מסיפורי חג המולד – סיפור ראשון
  • האם ניסים מתקיימים רק בחנוכה
  • (ללא כותרת)
  • הכנת הקמח לאפיית מצות לפסח במושבה

תגובות אחרונות

    ארכיונים

    • פברואר 2017
    • דצמבר 2016
    • נובמבר 2016
    • אפריל 2016
    • מאי 2015
    • מרץ 2015
    • פברואר 2015
    • ינואר 2015
    • אוקטובר 2014
    • מרץ 2014
    • ינואר 2014
    • אוקטובר 2013
    • ספטמבר 2013
    • מאי 2013
    • אפריל 2013
    • ינואר 2013
    • נובמבר 2012
    • אוקטובר 2012
    • ספטמבר 2012
    • אוגוסט 2012
    • יוני 2012
    • מאי 2012
    • אפריל 2012
    • מרץ 2012
    • פברואר 2012
    • דצמבר 2011
    • נובמבר 2011
    • ספטמבר 2011
    • אוגוסט 2011
    • יולי 2011
    • יוני 2011
    • אפריל 2011
    • מרץ 2011
    • פברואר 2011
    • ינואר 2011
    • דצמבר 2010
    • נובמבר 2010

    קטגוריות

    • היסטוריה מנקודת מבט אחרת
    • חגים ומועדים
    • ראשוני יסוד המעלה

    כלים

    • הרשמה
    • התחבר
    • פיד רשומות
    • פיד תגובות
    • WordPress.org
    • בית
    • אודות
    • שירותים
      • חינוך ובתי ספר
      • פעילות למשפחות
      • קבוצות מאורגנות
    • בלוג
    • צרו קשר

    עמודים

    • About
      • המושבה יסוד המעלה
    • Contact
    • Gallery
      • Grid style
      • Justified style
      • List style
      • Masonry style
    • Home
    • Maintenance page
    • News
    • Privacy Policy
    • Services
    • בלוג
    • דף הבית
    • חינוך ובתי ספר
    • יצירת קשר
    • פעילות למשפחות
    • קבוצות מאורגנות
    תודה על אירוח נפלא חם! היה מאוד מעניין ומלמד והסופלה היה טעים! בהמון אהבה
    גדס"ר גבעתי
    תודה! היינו כאן עם גן "שבט הכופר" מחצור הגלילית, הילדים נהנו לשמוע ולהכיר איך חיו פעם. תודה על העברת המורשת לדור הבא
    גלית שרון | גננת
    • Facebook
    • Google+
    העמותה לשחזור אחוזת דוברובין
    העמותה לשחזור אחוזת דוברובין
    Assistant
    Follow העמותה לשחזור אחוזת דוברובין on Facebook
    Follow העמותה לשחזור אחוזת דוברובין on Twitter
    Follow העמותה לשחזור אחוזת דוברובין on Google +
    Find העמותה לשחזור אחוזת דוברובין at LinkedIn
    המועצה המקומית יסוד המעלה
    המועצה המקומית יסוד המעלה
    Assistant
    Follow המועצה המקומית יסוד המעלה on Facebook
    Follow המועצה המקומית יסוד המעלה on Twitter
    Follow המועצה המקומית יסוד המעלה on Google +
    Find המועצה המקומית יסוד המעלה at LinkedIn
    אחוזת דוברובין © 2021 . Privacy Policy
    • Facebook
    • Google+